@umauma_tankentai
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≪いい道の駅 のと千里浜≫ITAYA Farm ヴィンテージワイン「カベルネ・ソーヴィニヨン 2023」【赤ワイン 能登 お取り寄せ】
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| 原材料 | ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン ※ALC:12％ |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 発送方法 | クール便（冷蔵） |
| 発送予定 | 3日～5日（土日祝日を除く） |
| ギフト対応 | 包装：不可 手提げ袋：不可 |
| 商品について | 収穫は一房一房丁寧に収穫した後、一粒一粒手作業で選りすぐり、健全なブドウの粒だけでワインを造りました。石川県羽咋市のワイナリー。現在はセイズファームで委託醸造し、ワイナリー設立に向けた醸造用ブドウ栽培事業と障がい者支援事業を中心としたアドバイザー事業を行っています。
石川県羽咋市の自社農園100%で造ったワインです。千里浜海岸からわずか200mの圃場は希少な砂質土壌。水はけがよく、常に海からの風が吹き、日照時間が長いこの地ならではの太陽の恵みをいっぱいに受けて生育したぶどう（カベルネ・ソーヴィニヨン）から造った赤ワイン。
【ワイナリーより】 2020年より、ワイナリー設立に向けた醸造用ぶどう栽培事業と障がい者支援事業を中心としたアドバイザー事業の2事業を行っています。2つの事業は一見異なりますが、ITAYA Farmでは障がいを持った方や高齢者が働き活動できるワインヴィレッジを目指しています。 生まれ育った羽咋に人が集まり、魅力ある”テロワール”を実現している町づくりを目指しています。ワイン業界の用語にはフランス語で「テロワール（Terroir）」という言葉があります。 ぶどう畑を取り巻く自然環境すべてを意味します。ぶどうが生育する環境が違えば、たとえ同じ種類のぶどうを植えたとしても、出来上がるぶどう(したがってワイン)も異なります。 人も同じだと考えます。”人が幸せであり続ける「テロワール（Terroir）」”を追求し、この活動を通して障がい者も健常者も皆が”幸せ”である社会を目指します。 障がい者や高齢者、健常者や未来を創る子供たち、生まれ育った羽咋市や地域の活性化を目指し、羽咋市粟生町において醸造用ぶどう栽培を始めます。 耕作放棄地であった農地（約2.2ha）を令和2年10月より令和5年にわたり開墾・整備し、令和3年にはおよそ1000本、令和5年におよそ1700本の苗木を定植いたしました。 千里浜の海風を浴びながら栽培されるアルバリーニョをはじめ、全5品種の醸造用ぶどうを真心を込めて栽培いたします。 近い将来、農福連携に特化した障がい者の就労支援事業所を設立し、この圃場（Vineyard）管理やワインの誕生までを就労支援でと夢見ています。 それまでにはまだまだ道のりは遠く数年を要しますが、皆様の応援・サポートを頂けますと幸いです。 |
商品コード：000000001766
価格：6,380円（税込）
ポイント：191
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